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魔法の塩の作り方 (塩分量2分の1でも同じ美味しさ・最強の減塩法)

たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学
(2010年1月26日放送 テレビ朝日)

魔法の塩を作った高橋徳江先生の著書 送料無料




他の裏ワザ系レシピを見たい方は過去記事をどうぞ。
裏ワザ系レシピ 過去記事 一覧







【魔法の塩の効果】
魔法の塩を使うことで、塩分2分の1で料理しても、普通に塩を使った場合と同じくらいの塩気が感じられ、さらに旨味もプラスされるため、料理が一段と美味しくなる。




【減塩の効果】
厚生労働省によれば、日本人の塩分摂取量は1日平均10.9g。一方、高血圧予防や治療で奨められるのは6g。
番組で紹介された方は、薬で治らなかった高血圧が、1ヶ月の減塩生活で正常値に。
この人は魔法塩を使ったわけではなかったようなので、薄味をがまんして減塩生活。

塩分量を2分の1に減らしたにも関わらず、美味しさは変わらないのが魔法の塩です。




【魔法の塩の作り方】
塩50gに和洋中の食材をミルミキサーで砕いて混ぜるだけ。
ミルミキサーが無い場合は、あらかじめ粉状になっている食材を使うと良い。(こんぶ粉、かつお節粉など)


和の魔法の塩
塩:50g
昆布:9g
かつお節:6g
干し椎茸:2g


洋の魔法の塩
塩:50g
乾燥ローズマリー:8g
黒コショウ:8g


中華の魔法の塩
塩:50g
干しエビ:7g
干し椎茸:3g




【家庭でできる!血管を若返らせるプロジェクト】
他の減塩方法も紹介。
過去記事をご覧下さい。
家庭でできる 身体年齢若返り プロジェクト09




ダイエット売れ筋商品





他にも裏ワザ系レシピがいろいろとあります。

裏ワザ系レシピ 過去記事 一覧

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みなさんに幸せがありますように。

たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学 2010/01/26 20:00~20:54 の放送内容
ボロボロの血管が若返る減塩術!▽みそ汁の塩分量で血管老化度判定▽50%減塩でも美味い!栄養士のプロが考案した家で作れる?コンブ塩▽一流シェフの減塩健康メニュー ~減塩に街ぐるみで取り組む広島・呉のプロジェクト~こだわりのヘルシーグルメランチ レストラン in 呉
家庭でデキる!減塩で血管を若返らせるプロジェクト。日本人の多くは気づかないうちに塩分の多い食事を摂り続け、血管が老化して、放っておくと動脈硬化が進行。「脳梗塞」「心筋梗塞」など死に関わる病を招くことも今回は町ぐるみで減塩に取り組み、血管を若返らせることに成功した“減塩グルメな港町"を取材!そこでは、高血圧治療の専門医と地元のレストランがタッグを組み、「血管を若返らせる減塩メニュー」を作成していた減塩を意識して、高血圧が改善したという人が現れるという効果を上げていたのだ。料理のプロたちが考案した「美味しい減塩料理」とは一体?「血管を若返らせる一流シェフの減塩グルメ術」を特別に大公開する!!さらに、塩分が通常の半分でも美味しさは変わらない「血管を若返らせる魔法塩」を栄養学のスペシャリストらと開発!高血圧患者でも大丈夫。家庭でできて、減塩してもさらに美味しくなる「魔法塩」とは果たして?
家庭でデキる 健康プロジェクト【家庭で簡単! 魔法の塩】減塩方法
厚生労働省によれば、日本人の塩分摂取量は1日平均10.9g。一方、高血圧予防や治療で奨められるのは6g。ということで、今回のプロジェクトでは、塩分量を2分の1に減らしたにも関わらず、美味しさは変わらないという夢のような塩を開発。栄養のスペシャリスト、順天堂大学の高橋徳江先生や、呉のシェフたちにご協力頂き、家庭で簡単に手に入る食材を使った、和洋中3タイプの血管が若返る「魔法塩」を完成させました。~呉の一流シェフから学んだ減塩ポイント~1.ダシの旨味を効かせる2.ハーブの香りを効かせる3.香辛料の風味を効かせる 食卓塩が魔法の塩に。材料と配合。魔法塩レシピ。鰹節・カツオ節・干しシイタケ・黒胡椒
出演 ビートたけし 【ゲスト】山下真司 榊原郁恵 ガダルカナル・タカ ほっしゃん。 小倉優子 品川庄司(品川祐・庄司智春)
情報/ワイドショー - 健康・医療  ドキュメンタリー/教養 - 宇宙・科学・医学 たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学 みそ汁 判定 栄養士 コンブ 動脈硬化 進行 脳梗塞 心筋梗塞
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