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利益はいらない。被災者を助けたい。カップラーメンの生みの親・安藤百福

世界を変える100人の日本人!JAPAN☆ALLSTARS (2010年3月5日放送 テレビ東京)

安藤 百福(あんどう ももふく)  インスタントラーメンの生みの親 “食”で被災者に手をさしのべる』

安藤百福著書


世界各国で販売され、年間1,000億食も食べられているというインスタントラーメン。
それを生み出した、日清食品創業者・安藤百福は、まさに、世界の食に革命をもたらした。
そして安藤は、災害に苦しむ人々を救うためにも生きた。
生誕100年記念SP






1945年終戦直後

焼け野原には闇市が建った。

冬のとある日。
やせこけた人達が、寒空のした、ぶるぶる震えながら、ラーメンの屋台に長い行列をつくっていた。

安藤は思った

一杯のラーメンのために、人はこんなにも努力をするのか

衣食住というが、食が無ければ、衣も住もあったものじゃない。

食という字は、「人」を「良」くすると書く。

やはり食が大事なんだ。
食で人々を救いたい。


保存ができ、誰もが手に入れやすく、簡単に出来て美味しい食べ物。
即席ラーメンができないだろうか?




安藤のインスタントラーメン開発が始まった。

度重なる試行錯誤・失敗の末、
油でメンを揚げ乾燥させる方法「瞬間油熱乾燥法」を思いついた。

そして世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」が発売された。

1958年発売当時
年間1300万食のヒットとなった。

ここで安藤は信じられない行動に出た。
本来なら独占するはずのその製法を公開したのである。


チキンラーメンを真似した粗悪品が出回った事もあり、
自らの利益を減らしてでも、少しでも多くの人に、この手軽で温かい食べ物を届けたいという思いがあった。

この特許の公開が、インスタントラーメンが世界に広がるきっかけとなった。





1971年
麺と容器を一体化させた「カップヌードル」発売。
アメリカでも爆発的に売れた。

その最大の特徴は、お湯さえあればいつでもどこでも食べられると言う事。
カップは、包装、調理器具、食器となった。

安藤は思った。
「これこそ究極の非常食だ。」

カップヌードルは災害などで苦しむ人々の力になれるはずだ。





安藤は、世界各地の災害などで苦しむ人々に、救援物資として、カップヌードルなどのインスタントラーメンを送った。

1980年 カンボジア難民救済の為に10万食
1991年 雲仙普賢岳火砕流被災地に1万食

そして1995年 阪神・淡路大震災

安藤の脳裏に、あの戦後の闇市の情景がよみがえった。
真冬の被災地。
思わずこの言葉が口をついた。
「食べ物はあるのか?」

大阪にある日清食品本社も被害を受けたが、最も重い被害を受けた神戸の事を思いやった。

在庫をかき集め、向上には増産を指示。
多くの社員を動員し、救援物資を次々に被災地に送りやった。

給湯設備付きキッチンカー「チキンラーメン号」も急行。
各地の公園や避難所で、被災した人々にラーメンを提供した。

温かいカップヌードルは、被災者の心をも温めてくれる存在だった。

とある被災者の方は
「カップヌードルは1月17日の朝、毎年食べてます。やはり自信を忘れないためです。一番よく食べたのがあれですので」

安藤が阪神・淡路大震災に送ったインスタントラーメンの数はのべ100万食にもなった。





その後も安藤が中心となって設立した世界ラーメン協会を通じて、世界各地の被災地へ支援を行った。

1999年 台湾大地震で7万5千食
2004年 スマトラ島沖地震で20万食
2005年 ハリケーン・カトリーナ被災地に5万3千食






2007年1月5日 安藤百福 永眠 (享年96)

その訃報は世界中を駆け巡り、アメリカのニューヨークタイムズは「ミスターヌードルに感謝」とその死を悼んだ。


「私は戦後の困窮の時代に食の大切さに目覚めた。
食が足りないと、争いが絶えない。
食が足りてこそ、人は心安らかになる。」


『食足世平』その想いが安藤を突き動かしていたに違いない。





安藤百福著書 送料無料








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みなさんに幸せがありますように。

世界を変える100人の日本人!JAPAN☆ALLSTARS 2010/03/05 20:00~20:54 の放送内容
タイ国家警察で鑑識技術を指導している、元警視庁鑑識課のベテラン警部補が登場。スマトラ島沖地震の際に起きたインド洋大津波では、日本で培われた技術を活かして各国の鑑識チームを率いました。また、雨水をコントロール・有効利用して都市を洪水から救う“ドクター雨水"が登場。彼の開発した画期的なシステムとは?また、カップラーメンの生みの親である安藤百福や、被災地で活躍するデザイングッズを紹介します。
出演 【MC】三宅裕司、三村マサカズ 【パネラー】筒井康隆、矢口真里、バナナマン 【ゲスト】雛形あきこ 【アシスタント】松丸友紀(テレビ東京アナウンサー)、繁田美貴(テレビ東京アナウンサー)、相内優香(テレビ東京アナウンサー)
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